Цикорий

LAT
Cichorium L.
30
0
0
1
0
Синонимы:
Синий цветок, придорожная трава, петровы батоги
Класс:
Официнальная - включена в Государственный реестр лекарственных средств РФ

Корнем здоровья называют дикорастущий цикорий. В полезном заменителе кофе присутствует инулин, сопоставимый с содержанием полисахарида в сахарной свёкле. Препараты из растения применяют в медицине в качестве желчегонных, противовоспалительных, седативных, противомикробных средств.

  • Характеристика
  • Лечебные свойства
  • Применение
  • Противопоказания
  • Отзывы

Описание растения

Описание цикория

Цикорий — многолетнее травянистое растение высотой 30 — 150 см принадлежит семейству Астровые.

Род Цикорий включает 2 культивируемых и 6 диких видов. Стержневой мясистый корень проникает в почву на глубину до 15 м. Прямостоячий, ветвистый стебель покрыт маленькими волосками.

Очередные, острозубчатые листья образуются в первый год в виде розеток. Во второе лето формируется вертикальный стебель. Большие цветки собраны в корзинки, расположенные на верхушках стеблей. Наружные лепестки отогнуты вниз, внутренние − прямостоячие. Соцветия состоят только из язычковых голубых (реже розовых или белых) цветков. Корзинки раскрываются первыми после цветков козлобородника и закрываются в 15 — 16.00. В пасмурные дни цветки спят.

Плоды − пятигранная семянка. Культивируется два вида цикория − салатный и обыкновенный.

Распространение

Родина растения − Средиземноморье. Многолетник распространён в Европе, Центральной Азии, Скандинавии, Новой Зеландии, Америке. Растёт в России, Украине, Беларуси, на Кавказе.

В диком виде встречается в лесах, лугах, на опушках, вдоль дорог и населённых пунктов. Культурные виды выращивают на отведенных плантациях. Растения цветёт в июле − августе. Плоды созревают в августе − сентябре.

Состав цикория

Химический состав

Из лекарственного цикория выделено 120 соединений:

  • белки − 11%%;
  • пищевые волокна − 8%;
  • млечный сок;
  • дубильные вещества;
  • гликозиды;
  • витамины А, С, В, Е, К;
  • микроэлементы (кальций, железо, калий, магний).
В цветках есть сахариды, цикорин, эфирные масла, антоцианы, придающие голубой окрас околоцветнику. В семенах сконцентрировано жирное масло (15 — 28%).

В корнях обнаружен инулин (40 — 75%). Полисахарид наделяет растение лечебными свойствами:

  • активизирует иммунные процессы;
  • препятствует образованию тромбов;
  • способствует созданию в кишечнике среды, благоприятной для развития полезной микрофлоры.
Вещество цикорин улучшает работу поджелудочной железы, нормализует давление, улучшает глюкозный гомеостаз, снижает уровень липидов в крови.

Интересные факты

Русские крестьяне называли растение золотым корнем за свойство не портиться при хранении и возвращать человеку силы.

В Японии цикорий нарекли дорожным стражем за стойкость и твёрдый стебель, который выдерживает зной и засуху.

В Европе растение считают невестой солнца, т.к. цветки цикория поворачиваются вслед за Солнцем.

Шведский естествоиспытатель Карл Линней в XVIII веке разработал цветочные часы, сгруппировав растения по времени пробуждения от сна и закрытию лепестков. На «циферблате» цикорий дикий показывает 4 — 5 утра.

Лечебные свойства

Свойства цикория

Медицинские источники описывают цикорий как лекарственное растение, характеризующееся десятками полезных свойств:

  • Препараты из лечебной травы активизируют работу ЖКТ, улучшают аппетит.
  • Лечат язву желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Снижают боль при артрите, атеросклерозе, ревматизме.
  • Выводят токсины из печени и желчного пузыря.
  • Предотвращают бактериальные инфекции.
  • Повышают иммунитет.
  • Снижают вероятность сердечных заболеваний.
  • Сок цикория с розовой водой или уксусом при наружном применении лечит аллергию.
  • Лекарственную повязку из листьев используют при подагрических болях.
  • Настоем из корней полощут горло, устраняют зубную боль.
  • Отвар растения употребляют при гепатите, гастрите, циррозе печени.
  • Растительные средства нормализуют метаболизм.
  • Уменьшают размеры брюшной жировой прослойки, воздействуя на микрофлору кишечника.
  • Очищают печень, выводят избытки холестерина.
Цикорий оказывает лечебное воздействие при болезнях сердечно-сосудистой и нервной системы, гипертонии, сахарном диабете. Седативные свойства применяются в терапии неврозов, депрессий, бессонницы.

Фармакологическое действие

  • Антиоксидантное;
  • Бактериальное;
  • Противовоспалительное;
  • Нейропротективное;
  • Противоопухолевое;

  • Желчегонное;
  • Кардиотоническое;
  • Вяжущее;
  • Десенсибилизирующее;
  • Седативное.

Противодиабетическое действие

Этаноловый экстракт снижает уровень глюкозы, нормализует показатели холестерина. Кофейная кислота в составе травы − противодиабетическое средство, увеличивающее поглощение глюкозы мышечными клетками.

Антиоксидантное

Препараты из корней травы выводят токсины, вызывают ингибирование опухолевой карциномы, увеличивают продолжительность жизни.

Седативное

Цикорий снижает возбудимость ЦНС, улучшает сон. Цикоревая кислота предупреждает нарушение когнитивных функций.

Печень

Сесквитерпеновые лактоны усиливают отделение желчи, улучшают аппетит. Спиртовые экстракты ингибируют фермент печени глюкоза фосфатазу, оказывая гипогликемическое действие. Применение препаратов цикория при циррозе снижает количество воспалённых клеток.

Эндокринная система

Экстракты цикория повышают концентрацию в клетках глютатиона, назначение которого определяется антиоксидантными свойствами, и каталазы (участвует в тканевом дыхании). Ароматические кислоты оказывают мочегонное действие.

ЖКТ

Органические кислоты уменьшают образование биоплёнок и адгезию бактерий к клеткам. Водные экстракты оказывают антибактериальное действие против стафилококка, кишечной палочки, грибковых микроорганизмов при кандидозе. Антигельминтное действие связано с танинами и сесквитерпеновыми лактонами, обнаруженными в корнях растения.

Показания к применению

  • Атеросклероз.
  • Дислипидемия (нарушение физиологического соотношения холестерина, триглицеридов).
  • Гастриты с пониженной кислотностью.
  • Гепатиты.
  • Диспепсия.
  • Дерматозы.
  • Неврастения.

  • Нарушения минерального обмена.
  • Панкреатит.
  • Остеохондроз.
  • Холецистит.
  • Язва желудка.
  • Подагра.
  • Экземы.

Источники

  1. «Золотой сборник лекарственных трав. Все травы леса и луга для здоровья», №6, 2012.
  2. Н.Г. Ковалева. «Лечение растениями», М., 1972.
  3. Беренжер Арналь-Шнебеллен, Поль Гетц и др. «Энциклопедия лекарственных растений», Испания, 2004.
  4. И.Д. Кароматов, М.М. Мамалкулова. «Место цикория в фитотерапии».
  5. Cichorium intybus: Traditional Uses, Phytochemistry, Pharmacology, and Toxicology. Renne A. Street, Jasmeen Sidana, and Gerhard Prinsloo.
  6. Anti-diabetic effects of Cichorium intybus in streptozotocin-induced diabetic rats. N. Pushparaj, H.K. Low, J. Manikandan.

Лечебное применение

Применение цикория

Во время континентальной блокады, введённой Наполеоном I по отношению к главному противнику − Великобритании, Франция лишилась поставок сахара и кофе. С 1810 г. корень цикория стал популярным заменителем ароматного напитка и ингредиентом травяных чаёв.

Корень используется в выпечке хлебобулочных изделий. Инулин цикория применяется в приготовлении фруктового сахара и сиропов. Корни − сырьё для производства спирта.

В странах Балтии популярен прохладительный напиток из цикория, мёда, лимонного сока.

Свежие листья цикория − ингредиент винегретов, салатов, солений. Из тушёного корня готовят гарниры к мясу. Цикорий используется в диетах при сахарном диабете. В европейской кулинарии применяют итальянский сорт растения − радиккьо.

Применение

В медицине используют листья, соцветия, корневища дикорастущего цикория.

Спиртовой экстракт защищает ткань поджелудочной железы при панкреатите.

Цикорий присутствует в травяных сборах при нарушении пищеварения. Препараты показаны при астении, неврозах, диабете.

В народной медицине популярна «печёночная трава», используемая при холецистите, болезнях желчного пузыря. Входит в лечебный сбор, состоящий из зверобоя, бессмертника, пастушьей сумки, кукурузных рылец.

Настои применятся при ревматизме, подагре, экземе, кожных заболеваниях.

Отвары оказывают противомикробное действие. Травяные препараты используют при в лечении печени, почек, желчного пузыря, селезёнки.

Экстракт цикория предупреждает развитие почечной недостаточности при сахарном диабете.

Страна Лечебное применение Часть растения Лекарственное средство
Афганистан Малярия Корень Водный экстракт
Босния и Герцеговина Диарея, укрепление репродуктивных органов, рак лёгких Цветки, стебли, листья, корни Отвары, настои
Болгария Желчегонный стимулятор с гипогликемическим действием Корни, надземная часть растения Отвар
Польша Нарушения пищеварения, отсутствие аппетита Корни Лечебный чай
Индия Болезни печени

Сахарный диабет

Подагра, ревматизм

Семена

Цельное растение

Корень

Отвары

 

Настой

Италия Очищение крови

Повышенное давление

Артериосклероз, артрит, нарушения пищеварения

Листья Отвары
Япония Внутренние кровотечения, брюшной тиф Цельное растение Отвары, использование в приготовлении пищи
Южная Африка Гепатит В Листья, корни, стебли Настои, отвары
Марокко Почечная недостаточность

Диабет

Корни

Цельное растение

Отвар

Рецепты

Отвар при болях в суставах

  1. Измельчить 40 г корней цикория.
  2. Облить горячей водой.
  3. Залить 250 мл воды.
  4. Нагревать на водяной бане 30 минут.
  5. Регулярно перемешивать раствор.
  6. Остудить и отфильтровать.
  7. Принимать по 1 ст. л. до еды.

Наружное использование

  1. 2 ст. л. корней залить 1 стаканом кипятка.
  2. Настоять 15 минут.
  3. Применять в виде компрессов 20 — 30 минут.

При болезнях селезёнки

  1. 20 г измельчённых корней залить 250 мл кипятка.
  2. Настоять 1 час.
  3. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в сутки.

Сахарный диабет

  1. Измельчить и смешать сушёные корни, цветки и листья цикория.
  2. Отмерить 30 г сырья.
  3. Залить 1 л воды.
  4. Кипятить 5 минут.
  5. Принимать по 1 чашке до еды.

Болезни печени

  1. Отмерить 2 ст. л. нарезанного корня цикория.
  2. Заварить в 0,5 л кипятка.
  3. Добавить мёд (2 ст. л.), фруктовый уксус (1 ч. л.)
  4. Принимать в течение дня без ограничений.

Аритмия

  1. 1 ч. л. измельчённого сырья залить 2 стаканами воды.
  2. Довести раствор до кипения.
  3. Настоять 1 час.
  4. Отфильтровать.
  5. Добавить мёд (1 ч. л.)
  6. Пить по 0,5 стакана перед едой.

Настой при дерматитах, экземе, псориазе

  1. Отмерить 2 ч. л. измельчённого корня.
  2. Залить 250 мл кипятка.
  3. Настоять 1 час.
  4. Компрессы делать в течение 3 — 5 дней.
  5. Держать 20 — 30 минут.

Ванны при диатезе

  1. Измельчить и смешать корни и листья цикория.
  2. Отмерить 4 ст. л.
  3. Залить 0,5 л воды.
  4. Кипятить 30 минут.
  5. Охладить и отфильтровать.
  6. Отвар вылить в ванну.
  7. Принимать на ночь 2 — 3 дня.

Противопоказания

  • Анемия;
  • Гипотония;
  • Варикозное расширение вен;
  • Бронхиальная астма;
  • Гастрит с повышенной кислотностью;
  • Геморрой.

Пожалуйста, оцените материал!

Плохо
0
Хорошо
1
Отлично
0

Похожие растения

Оставьте комментарий