Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт куриных шашлычков на шпажках в духовке
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт куриных шашлычков на шпажках в духовке с пошаговыми фото
Чтобы приготовить куриные шашлычки в духовке, сначала нужно подготовить все продукты. Ополоснуть куриное филе под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем — это важно, чтобы маринад для курицы хорошо впитался.
Очистить чеснок, лимон помыть, обдать кипятком и отжать сок — он придаст шашлычкам лёгкую кислинку. Отмерить остальные ингредиенты: соевый соус, приправу карри и оливковое масло. Если его нет, можно заменить на обычное растительное масло.💡 Совет: если вы используете деревянные шпажки, обязательно замочить их в воде на 20–30 минут — так они не подгорят при запекании.
-
Шаг 2
Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс для чеснока.
-
Шаг 3
В глубокой миске соединить измельчённый чеснок, оливковое масло, соевый соус, сок лимона, приправу карри и немного соли. Всё хорошо перемешать, чтобы получилась ароматная и однородная смесь.
Именно такой маринад для куриных шашлычков делает мясо нежным и ароматным.💡 По желанию можно добавить щепотку паприки или чили, если хотите сделать шашлычки чуть острее.
-
Шаг 4
Филе нарезать на небольшие кусочки размером примерно 2–3 см. Постарайтесь, чтобы они были одинаковыми по размеру — так они одинаково запекутся в духовке.
-
Шаг 5
Кусочки курицы выложить в маринад и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт ароматной смесью.
Оставить мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 1–2 часа. Если позволяет время, можно замариновать с вечера — тогда мясо будет особенно нежным и ароматным.💡 Уберите миску с мясом в холодильник и накройте пищевой пленкой, если маринуете надолго.
-
Шаг 6
Разогреть духовку до 200°C. Замаринованную курицу нанизать на шпажки — так, чтобы кусочки прилегали друг к другу, но не слишком плотно.
Выложить шашлычки из курицы на шпажках в форму для запекания или на противень, смазанный растительным маслом.
Сверху посыпать кунжутом — он добавит аппетитную хрустящую нотку.Запечь курицу в духовке около 25–30 минут. Время может немного отличаться в зависимости от вашей духовки. Готовность легко определить по румяной корочке.
💡 Не передерживайте — курица может стать сухой. Если хотите получить румяную корочку, можно включить гриль на последние 2–3 минуты.
-
Шаг 7
Готовые шашлычки из курицы аккуратно выложить на тарелку, украшенную зеленью. Лучше всего подавать их горячими — с картофелем, рисом, свежими овощами или соусом. Но и в холодном виде они остаются вкусными, особенно на пикнике.
-
Шаг 8
Эти шашлычки из курицы на шпажках в духовке — отличное решение и для ужина, и для праздничного стола. Вы можете взять их с собой на природу или приготовить на ужин в кругу семьи. Меняйте специи, экспериментируйте с добавками и готовьте с удовольствием.
📌 А ещё загляните в нашу подборку лучших рецептов курицы в духовке — с пошаговыми фото, видео и проверенными вариантами маринадов. Найдётся идея на любой случай!
