Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для рулета из фарша с яйцом внутри.
Куриные яйца использую большие. По весу каждое — 67-70 грамм. Если у вас меньше, то понадобится на 1, а может и 2 больше.
Про соль. Специально взвесила. В моей чайной ложке было 9 грамм соли. Для нас получилось в самый раз. Но не забываем, что соль — это всегда субъективно.
-
Шаг 2
Отварить вкрутую 4 куриных яйца. Пятое в сыром виде пойдёт в фарш.
Залить холодной водой и отставить в сторону.
-
Шаг 3
С добавлением ложки масла обжарить мелко натертую морковь и нашинкованный лук. В конце добавить измельченный зубчик чеснока.
-
Шаг 4
Всё сложить в миску: фарш, овсянку, овощную обжарку, горошек, соль и смесь перцев. Вбить яйцо, влить воду и вустерский соус.
Отступление. Горошек можно и даже желательно добавить в самом конце перемешивания. Тут я поспешила всё скинуть.
Горошек замороженный, предварительно не размораживаю.
-
Шаг 5
Хорошенько перемешать.
-
Шаг 6
Фарш разложить на листе фольги в виде прямоугольника.
У меня получился 19*26 см.
-
Шаг 7
Примерно посередине, во всю длину выложить в ряд очищенные яйца.
Включить до 180 градусов духовку. Пусть нагревается.
-
Шаг 8
Подняв край фольги свернуть всё рулетом. Прижать рулет из фарша руками, наблюдая за тем, чтобы все яйца были хорошо закрыты фаршем.
-
Шаг 9
Завернуть плотно фольгу и закрутить края.
Получите этакую конфету.
-
Шаг 10
Выложить рулет в форму и налить немного (грамм 100) воды.
Запекать рулет из фарша с яйцом в духовке примерно 40 минут при 180 градусах.
-
Шаг 11
Под конец можно раскрыть фольгу и немного подсушить — подрумянить верх.
Я этого не делала.
-
Шаг 12
Всё, рулет из фарша с яйцом готов!
Можно подавать как горячим, так и холодным. Если подавать как холодную закуску, то очень подходит сюда самый обычный кетчунез.
Всем приятного аппетита!
