2
Баклажаны очищаем от шкурки, нарезаем тонкими пластинами (1-2 мм).
Чеснок давим, смешиваем с майонезом, присаливаем по вкусу.
Баклажаны обжариваем на растительном масле по полторы минуты с каждой стороны на сильном огне, перекладываем на салфетку, чтобы стекло масло.
Смазываем каждый кусочек майонезом…
…сворачиваем рулетом…
…выкладываем на тарелку, присаливаем по вкусу, украшаем зеленью и подаём.
Приятного аппетита!
