Фриттата с грибами и сыром

Разогреваем духовку до 160°С.

Вешенки разбираем, лук режем полукольцами, укроп рубим мелко.

Лук обжариваем минуту на сильном огне, добавляем грибы, фасоль, жарим пару минут, добавляем лимонный сок, солим, перчим по вкусу и снимаем с огня.

Яйца разбиваем в миску, солим, перчим, добавляем специи, молоко, взбиваем до пены.

Вливаем яичную смесь в форму для запекания, сверху выкладываем овощи, посыпаем сыром и запекаем в духовке 30 минут.

Подаём, украсив укропом.

Приятного аппетита!