Как приготовить домашний лимонад? Да проще простого! Вода, немного сахара и свежие цитрусовые – вот основные ингредиенты для того, чтобы сделать лимонад в домашних условиях. Кроме лимонов и апельсинов этот освежающий полезный напиток можно сделать на основе мандарина, клементина, лайма или грейпфрута.
Сегодня будет рецепт лимонада апельсиново-лимонного – очень вкусного, ароматного и освежающего напитка. Все части плодов при приготовлении и задействованы, но при этом в готовом лимонаде совершенно не чувствуется характерная для кожуры горечь.
Количество сахарного песка я написала такое, которое нравится моей семье. Домашний лимонад получается в меру сладкий, не приторный и отлично освежает. Если вы сладкоежка, добавьте еще пару ложек сахара. А если наоборот, можете и вовсе использовать сахарозаменитель.
Коротко о рецепте
- Основа — апельсин, лимон, вода и сахар.
- Способ приготовления — цитрусовый сок добавляется отдельно, а корочки недолго провариваются для аромата.
- Результат — яркий, освежающий, кисло-сладкий домашний лимонад.
- Сложность — очень просто, без сиропов и долгого настаивания.
- Подходит — для жаркого дня, домашнего обеда, детского стола и летних посиделок.
- Особенность — вкус можно легко настроить по сладости и насыщенности.
Шаг 1
Чтобы сделать лимонад в домашних условиях, нам понадобится такой набор продуктов: апельсин, лимон, сахарный песок и вода.
Шаг 2
Первым делом необходимо тщательно обработать фрукты. Для этого хорошенько моем плоды в горячей воде или обдаем их кипятком, стараясь избавиться от воскового налета. Затем ставим на огонь кастрюлю с водой – пусть закипит. Тем временем выжимаем из апельсина и лимона сок, а оставшиеся шкурки с мякотью нарезаем не очень мелкими кусочками. Из двух плодов среднего размера у меня получилось ровно 100 мл сока.
Шаг 3
Кладем фруктовые кусочки в кипящую воду и варим при умеренном кипении пять минут.
Шаг 4
Затем добавляем сахар, перемешиваем до полного растворения кристалликов. Вливаем цитрусовый сок, еще раз перемешиваем, пробуем на вкус (если надо, добавляем еще сахара) и выключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и даем домашнему лимонаду немного (чем дольше будет стоять напиток со шкурками, тем сильнее он будет горчить) остыть и настояться.
Шаг 5
Через несколько минут все ломтики опустятся на дно кастрюльки, а лимонад станет более насыщенного цвета.
Шаг 6
Остается только процедить напиток и при желании дать ему полностью остыть. Хотя такой домашний лимонад очень вкусен и в теплом виде.
Шаг 7
Если хотите освежиться, добавьте в домашний лимонад пару кубиков льда, но детям лучше подавать без него.
Шаг 8
Как видите, рецепт домашнего лимонада прост, а готовый напиток радует не только по вкусу и аромату, но и внешне он довольно привлекателен. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
