Яблоко чистим, одну половину натираем на крупной тёрке, вторую режем тонкими ломтиками.
Капусту режем соломкой, кладём в глубокую миску, присаливаем, мнём руками, морковь натираем на крупной тёрке, добавляем к капусте вместе с кукурузой, тёртым яблоком и майонезом. Перемешиваем, отставляем в сторону.
Булочки обжариваем с внутренней стороны на раскалённой сухой сковороде в течение минуты, откладываем в сторону.
В сковороду добавляем ложку растительного масла, обжариваем ломтики яблока по полторы минуты с каждой стороны.
В фарш добавляем по 0,5 ч. л. соли и перца, вымешиваем, формируем две котлеты.
Обжариваем котлеты на сковороде 2 минуты на одной стороне, переворачиваем, кладём сверху ломтики камамбера, жарим ещё 2 минуты.
Нижние части булочек смазываем брусничным соусом, кладём ломтики яблок, котлеты с сыром и сверху микрозелень.
Накрываем верхними половинками булочек и подаём с салатом.
Приятного аппетита!
